Fytotherapie betekent plantengeneeskunde of kruidengeneeskunde en is een natuurgeneeswijze.
Het woord fytotherapie is een samenstelling van de Griekse woorden ‘fython’ wat plant betekent en Therapeia’ wat Grieks is voor geneeswijze.
Fytotherapie is het behandelen van gezondheidsklachten en ziekten met plantaardige middelen. Deze therapie is al eeuwen oud.
Bekende kruidengeneeskundigen en wetenschappers zijn Hippocrates en Galenus, Dodoens. Paracelsus ontwikkelde de signatuurleer, waarvan de kern is dat de uiterlijke eigenschappen van planten iets zeggen over de geneeskrachtige werking.
Sebastian Kneipp en Alfred Vogel zijn kruidengeneeskundigen uit de 19e eeuw.
Dr. Geert Verhelst, een Vlaming, schreef een standaardwerk, Groot Handboek Geneeskrachtige planten, dit is één van de meest complete handboeken over geneeskrachtige kruiden.